风栗如何去皮？风栗鸭汤好吗？

风栗去皮的方法如下：
将风栗洗净，用刀从中间切成两半。
用手指甲从切口处将栗子壳捏开，分离成两半。
去掉外壳后，将果肉和内皮分离。
如果觉得内皮不容易分离，可以将风栗放入开水中浸泡5-10分钟，然后用手轻轻搓去内皮即可。
如果需要保持风栗的完整度，可以将内皮保留，但要在烹饪前将内皮去除。
完成以上步骤后，就可以得到去皮的风栗了。

主料：风栗子160克、鸡1只、瘦肉200克、椰子1只、红枣4个。

辅料：姜2片、盐适量。

1、栗子去外壳，也可以买去了外壳的栗子。

步骤/方式二

2、鸡洗净，斩成大件。

步骤/方式三

3、锅里的水烧开后，放入鸡块和瘦肉。焯一下水，去掉血腥味。

步骤/方式四

4、小锅里装水烧开后，放入栗子，用热水烫过的栗子，外衣很容易去掉。

步骤/方式五

5、椰子切片。

步骤/方式六

6、红枣去核，姜片、椰子放入装有水的汤锅内。

步骤/方式七

7、放入鸡块和瘦肉。

步骤/方式八

8、放入栗子。

步骤/方式九

9、文火煮沸后改小火煮1.5个小时。最后加盐盛起即可。

风栗鸭汤是一道传统的汉族美食，深得广大人民的喜爱。据说，风栗鸭汤是以风干栗子和老母鸭为主料，经过慢炖而成的。风干栗子具有温暖身体、健脾开胃的功效；而老母鸭则具有益气养血、润肺止咳的作用。因此，风栗鸭汤不仅味道鲜美，而且对身体的健康也有很好的帮助。总之，风栗鸭汤是一道极其适宜秋天冬天食用的汤品，十分好吃也十分有营养。